Бывает так, что для передачи настроения или...
Передачи атмосферы не обязательно использовать палитру красок. В черно белом виде фотографии парой смотрятся на порядок лучше чем в цвете.
Ну и самое простое объяснение черно белых фотографий это некая дань сейчас уже практически забытой фотопленки.
